Stageplaza.nl maakt gebruik van cookies om u te voorzien van een betere gebruikerservaring. Zie ons cookiebeleid. Sluiten
Bel gratis 0800 44 55 660
Nu solliciteren »

Inkoop & Culinair Management

Functie Rechterhand van de bedrijfsleider van het GrachtenAtelier
Opleidingsniveau HBO
Locatie Utrecht
Dagen per week 4 of 5
Stageduur 1 - 12 maanden
Stagesoorten Afstudeerstage , Werkervaring
Stagevergoeding In overleg

Taakomschrijving

Het dit bedrijf heeft twee prachtige oude werfkelders aan de Oudegracht in Utrecht, waar allerlei creatieve, culinaire & actieve workshops, teambuildingsdagen en events worden gegeven voor groepen tot 150 personen. Daarnaast hebben wij ook een prachtige GrachtenGalerie waar diverse kunstenaars exposeren.

Het dit bedrijf bestaat uit een managementteam van 8 personen & een oproepteam van circa 20 personen. Daarnaast zijn wij op zoek naar enthousiaste stagiaires die ons team willen komen versterken. Je krijgt veel ruimte om jezelf te ontwikkelen en werkt veel samen met collega's. Teamwork, veelzijdigheid en 'Out of the box' denken staan centraal bij het dit bedrijf!

Het dit bedrijf scout en selecteert jonge, talentvolle & vlotte studenten met een frisse blik. Wij werken met wisselend stagiaireteam van studenten van o.a. de Hotelschool, vrijetijdsmanagement, Has, Leisure & hospitality, kunstacademie & Mediavormgeving. Wij willen voorop lopen met de leukste workshops en trends en hebben hier enthousiaste, kritische en ondernemende studenten voor nodig, die dit samen met ons willen opzetten. Wij besteden veel aandacht aan overleg, training en coaching en verwachten veel van onze stagiaires. Je bent deel van het team en vinden jouw mening belangrijk! Wij zijn een informeel en gastvrij familiebedrijf, dat snel wil schakelen en er alles aan doet om de gast te verrassen, te inspireren en optimaal te verwelkomen!

Werkzaamheden

  • Het bijwonen, voorzitten en notuleren van werk en MT overleggen
  • Inkoop en voorraad beheer
  • Het assisteren van de inkoper
  • Het assisteren van de voorraadbeheerder
  • Het bewaken van HACCP
  • Bestellingen aannemen en opruimen
  • Waste en bestellijsten bijhouden
  • Projectverantwoordelijk voor eigen projecten, zoals ontwikkelen nieuwe workshop
  • Proefkook sessies begeleiden
  • Rechterhand van de Culinair Manager
  • Mede bewaken van de huisregels bij het grachtenatelier
  • Het mede aansturen/helpen en co√∂rdineren van de oproepkrachten
  • Het mede begeleiden en geven van trainingen aan personeel
  • Als eindverantwoordelijke leiding nemen over het team
  • Het voeren van coaching & evaluatiegesprekken met personeel
  • Geven en ontwikkelen van diverse culinaire workshops

Gewenste profiel

  • Je beschikt over goede communicatieve vaardigheden
  • Je kunt goed zelfstandig werken
  • Je staat makkelijk voor groepen
  • Je bent zelfstandig en representatief
  • Je hebt flair en affiniteit met koken
  • Je bent gastvrij & klantvriendelijk
  • Je werkt precies en gestructureerd
  • Je kunt goed omgaan met deadlines
  • Je hebt HORECA ervaring

Wat bieden wij

  • Stagevergoeding
  • Een uitdagende stage
  • Veel coaching en begeleiding
  • Een jong en energiek team
  • Je bepaald je eigen stage aan de hand van je inzet en motivatie

Wil je graag meer zien? Log in of schrijf je in.

Over dit bedrijf

Het dit bedrijf Utrecht is een echt familiebedrijf opgericht door de tweeling Jacqueline en Caroline. Naast tweelingen zijn ze ook twee actievelingen. Hun uiteenlopende passies op culinair en creat...

Wil je meer weten over dit bedrijf? Schrijf je in of log in.

Andere stages bij dit bedrijf

Nu solliciteren »